Schneidebretter aus Holz und Kunststoff

homeware hat Schneidebretter sowohl in verschiedenen Materialien als auch in unterschiedlichen Größen und Formen im Angebot. Bei richtiger Pflege haben Keime weder auf Kunststoff- noch auf Holz-Brettern eine Chance. Während erstere pflegeleichter sind und in der Spülmaschine gereinigt werden können, müssen Holzbretter regelmäßig mit Öl eingerieben werden, das dann wie eine Imprägnierung wirkt.
Es ist ratsam, sich mit mehreren Schneidebrettern auszustatten. Rohes Fleisch oder Geflügel etwa sollte nicht auf demselben Brett wie Gemüse geschnitten werden, weil es häufig mit Bakterien und Keimen belastet ist und diese sich sonst leicht übertragen. Deshalb müssen Bretter, auf denen rohes Fleisch geschnitten wurde, auch mit sehr hohen Temperaturen von mindestens 60 Grad gereinigt werden.